LES VINS DE MAXIME
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ORPIMENT
Appellation >
Côtes du Rhône Village VISAN Rouge.
Situation >
VISAN.
Vignoble >
Vieilles vignes de grenache (70%) et Syrah (30%).
Rendement >
30 hl/ha.
Géologie >
Argilo-calcaire.
Vinification naturelle >
Vendange manuelle triée.
Macération de 15 jours en cuve inox.
Vendange partiellement éraflée.
Fermentation en levures indigènes.
Léger sulfitage après Malo selon les millésimes.
Elevage >
8 mois en barriques et demi-muids.
Mise en bouteille >
Au début de l’été.
Petits conseils >
A ouvrir dans les 2 ans et à boire dans les 5 ans.
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à déguster et consommer avec modération.
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